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牛肚怎么清洗 牛肚怎么清洗才干净

1、用淘米水洗牛肚

平时购买新鲜的牛肚以后可以用淘米水对它进行清洗，清洗时在要用手来回的以复揉搓，淘米水有一些淀粉，能把牛肚上的杂质吸附下来，洗好以后再用清水冲洗几次就可以。

2、用食盐加醋清洗牛肚

用食盐加醋清洗牛肚也是一个好办法，平时清洗时先把牛肚用清水冲一下，然后加入食用盐和醋，用手揉搓，过一会它内层的黏液就能去掉，这时再用清水把它洗掉，洗好以后可以用清水浸泡几个小时，这样能把牛肚的异味也全部去除掉。

牛肚的营养价值

牛肚的营养价值：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

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